Menu alla carta

ANTIPASTI

Tartare di filetto di manzetta piemontese, lamponi al Gin Mare 17
Alici del Cantabrico, crostini e burro di Malga 13
L'insalata di gamberi d'inverno 15
Flan di zucca KM0, fonduta di Salva Cremasco D.O.P., crumble di panure profumata 15

PRIMI PIATTI

Spaghetto quadrato vongole lupino, ceci e "ammundica turrata" 18
Schiaffoni alle sarde e pomodori verdi del nostro orto 14
Riso Carnaroli ai funghi porcini freschi e Bitto 18
Gnocchetti di patate fatti in casa, ragù di guancina e castagne 16

SECONDI PIATTI

Baccalà mantecato, polenta leggera di fioretto di mais 18
Zuppetta di mare, crostini di pane 22
Filetto di Scottona italiana al sale aromatico, cavolo viola marinato e purea di patate viola 24
Brasato al Nebbiolo, polenta di Storo 20

DESSERT

I nostri dolci 6

Coperto 2,5€

Le peitanze proposte possono contenere tracce di allergeni e si lavora in un unica cucina. Non si escludono contaminazioni, il quaderno è a diposizione presso la cassa. Ai sensi del regolamento UE1169/2011. Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni presenti nelle nostre preparazioni e per segnalare eventuali intolleranze si prega di rivolgersi al nostro staff prima di ordinare.